ভিডিও

কিভারে তেহারি রান্না করবেন

তৈহারী রান্নার রেসিপি ভিডিও টিতে আপনি জানতে পারবেন কিভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তেহারী রান্না করতে হয়।

রান্না প্রণালী: কড়াইতে ৮ টেবিলচামচ তেল নিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুঁচি ছেড়ে দিন। বাদামী হয়ে এলে মাংস ছেড়ে দিন। এরপর তেহারি মশলা মিশিয়ে দিন। পানি ফুটে গেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এরপর পরিমাণমতো লবণ মেশান। ঝোল ঘন হয়ে এলে ঢাকনা সরিয়ে নিন। মাংস একটি পাত্রে আলাদা করে ঢেলে নিন। এরপর আরেকটি হাড়িতে পানি ও তেল নিয়ে গরম করুন। ফুটন্ত পানিতে চিনিগুঁড়া চাল ছেড়ে দিন ও কাঁচা মরিচ এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে জ্বাল দিন। পানি শুকিয়ে এলে ঢাকনা সরিয়ে নিন। পরিমাণমতো লবণ মেশান। এরপর মাংস মেশান। পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ নিয়ে ঢেকে দিন।

তেহারী রান্নার প্রয়োজনীয় উপাদান ও পরিমাণ: রাঁধুনী তেহারি মশলা – ১ প্যাকেট চাষী চিনিগুঁড়া চাল – ৭৫০ গ্রাম মাংস-১ কেজি (গরু/খাসির হাড় ছাড়া মাংস, ছোট ছোট করে কাটা) তেল – ১২ টেবিলচামচ পেঁয়াজ-কুচি ১.৫ কাপ (২৫০ মিঃলিঃ মাপের কাপ) টক দই – ১/২ কেজি লবণ – পরিমাণমতো পানি – পরিমাণমতো কাঁচা মরিচ – পরিমাণমতো শসা, টমেটো ও লেবু

Comments (0)

Leave a Reply