কিভাবে বাসায় মাংসের কাবাব রান্না করবেন

কিমা মাংসের সাথে ভেজানো ছোলার ডাল, পেঁয়াজ কুচি, আদাবাটা, রসুনবাটা, স্বাদমতো লবণ, ৪ টেবিল চামচ তেল, এবং রাঁধুনী কাবাব মশলা ভালোভাবে মেখে এতে পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে গেলে সিদ্ধ মাংস ও ডাল পাটায় অথবা ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিন। এরপর ২টি ডিমের সাদা অংশ ফেটে নিয়ে পেস্ট করা মাংসের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং লবণের পরিমাণ দেখে নিন। গোল আকৃতির কাবাব তৈরি করে গাঢ় বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ডুবো তেলে ভাজুন।