বাড়িতেই বানিয়ে নিন আপনার প্রিয় মোমো

চিকেন মোমো

উপকরণ
120 গ্রাম মুরগির কিমা
100 গ্রাম মিহি করে কুচনো পেঁয়াজ
2টো খুব মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া কাঁচা মরিচ
2 চাচামচ সোয়া সস
1 ইঞ্চি খুব মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া আদা
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
1 কাপ ময়দা
3-4 কোয়া রসুন খুব মিহি করে কুচিয়ে নিন

পদ্ধতি
নুন আর ময়দা মিশিয়ে একটা পাত্রে রাখুন।
দরকারমতো পানি দিয়ে খুব নরম করে মেখে নিন।
চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, সোয়া সস, কাঁচামরিচ একসঙ্গে সতে করে স্টাফিং বানিয়ে নিন।
ময়দাটা আটটি ছোট ভাগে ভাগ করে নিন।
প্রতিটি বেলে নিন পাতলা এবং গোল করে। ঠিক মাঝখানে এক চামচ করে পুর দিন।
এবার এমন একটা মোড়ক তৈরি করে দিন যেখান থেকে পুরটা চট করে বেরিয়ে আসতে না পারে।
স্টিমারের গায়ে তিলের তেল মাখিয়ে মোমোগুলো সাজিয়ে নিন এবং ঢাকা দিয়ে আন্দাজ ২০ মিনিট মতো স্টিম করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন রসুন-শুকনো মরিচ আচার দিয়ে।