রান্না-বান্না

গরমে ঠান্ডা থাকতে চান? চেখে দেখুন এই দু’টি কোল্ড কফি

গরমকালে কফির নাম শুনলে অনেকেরই ভুরু কুঁচকে উঠবে। কিন্তু কোল্ড কফির প্রসঙ্গ উঠলে আবার সেই তাঁরাই অতি আগ্রহী হয়ে উঠবেন! আমাদের কাছে দু’টি চমৎকার ঠান্ডা কফির রেসিপি আছে। একটি আবার দুধ ছাড়া – তাই ল্যাকটোজ…

বাড়ির বাচ্চা আর বড়োদের সমান ভালো লাগবে আমের এই পদ

আমের মরশুম এসে গিয়েছে। তার উপর আমরা সবাই ঘরবন্দি এবং বাইরে খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারেও নিষেধাজ্ঞা জারি আছে। তাই রান্নাঘরে না ঢুকেও উপায় নেই! যাঁরা নিত্যদিন কী রান্না করা উচিত তা ভেবে পান না, তাঁদের জন্য আমর…

বাড়িতেই বানিয়ে নিন আপনার প্রিয় মোমো

চিকেন মোমো উপকরণ 120 গ্রাম মুরগির কিমা 100 গ্রাম মিহি করে কুচনো পেঁয়াজ 2টো খুব মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া কাঁচা মরিচ 2 চাচামচ সোয়া সস 1 ইঞ্চি খুব মিহি করে কুচিয়ে নেওয়া আদা স্বাদ অনুযায়ী লবণ 1 কাপ ময়দা 3-4 …

ঢাকায় শুরু ভোজন মেলা

বাঙালিমাত্রই ভোজনরসিক। বাঙালির এই ভোজনপ্রীতির কথা মাথায় রেখে আসছে ভোজন মেলা। ঢাকার খিলগাঁওয়ের তালতলায় জমজমাট এই মেলা বসছে। মেলা টানা চলবে ১২ থেকে ২০ ডিসেম্বর পর্যন্ত। মেলায় প্রায় ৮০-৯০টি রেস্তোরাঁর সম…

ম্যাঙ্গো পিজা ধোকলা তৈরী করুন ঘরে বসে

চলছে গ্রীষ্মকাল। আম-কাঠাল-লিচু এই ফলগুলো এই মৌসুমে পাওয়া খুবই সহজলভ্য। আমাদের সবার পছন্দ আম দিয়ে বাড়িয়ে বানিয়ে ফেলুন ম্যাঙ্গো পিজা ধোকলা। ধোকলা তৈরির উপকরণ 200 গ্রাম চালের গুঁড়ো 30 গ্রাম কলাইয়ের ডাল …

মুসুর ডালের খিচুড়ি রান্না করুন ঝটপট (রেসিপি)

মুসুর ডালের খিচুড়ি কিন্তু খুব ঝটপট রান্না করা যায়। তবে রান্নার প্রথম ও প্রধান শর্ত হলো ধৈয্য,এটা যদি ধরে রাখতে না পারেন তবে সব ঘেটে ঘ হয়ে যাবে তাই আগে ধৈর্য্য রাখুন। রান্না শুরু করার ২০ মিনিট আগে চাল…

বাসায় বসে রান্না করুন চিংড়ি খিচুড়ি নিমিষেই

নানা ধরনের খাবারে ভিতরে খিচুড়ি কিন্তু অন্যতম। খিচুড়ি খেতে কে না ভালবাসে। আমরা সবাই কমবেশী খিচুড়ী পছন্দ করি। সুস্বাদু এই খাবারটি ভিতর চিংড়ি খিচুড়ি কিন্তু স্বাদে ও গুণে অন্যন্য। যদিও বাংলাদেশে চিংড়ি …

সহজে রান্না করুন পাঁচমেশালি ডালের খিচুড়ি

খিচুড়ি বাংলাদেশের অন্যতম একটি মজার খাবার। অনেক রকম খিচুড়ির ভিতর পাঁচমেশালি ডালের খিচুড়ি অন্যতম। কিভাবে রান্না করতে হয় পাঁচমেশালি ডালের খিচুড়ি। উপকরণ: সিদ্ধ করে রাখা চাল ১ কাপ, পাঁচমেশালি ডাল ১ কাপ (…

কিভাবে সবজি খিচুড়ি রান্না করবেন?

আমাদের দেশীয় খাবের ভিতর সবজি খিচুড়ি অনত্যম। একটু বৃষ্টি পড়লে আমাদের খিচুড়ি খেতে ইচ্ছা করে। কিন্তু নানাবিধ বস্ত্যতার কারণে আমরা অনেক কিভাবে সবজি খিচুড়ি রান্না করতে হবে সেটা ভুলে যাই। সে বিষয়ে আজ লিখেছে…

কিভাবে রান্না করবেন মজাদার নারকেলের ফিস কারি

মাছের ফিস কারি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম রয়েছে। বাংলাদেশী মজাদার খাবারের ভিতর এই ফিস কারী একটি সুস্বাদু খাবার বলে বিবেচিত করা হয়। চলুন দেখে নেই কিভাবে অল্পসময়ে ফিস কারি রান্না করবেন।…